Bachmann u. Tinhofer: Osterhase, Nikolaus und Zeppelin

Manfred Bachmann, Monika Tinhofer,
Osterhase, Nikolaus und Zeppelin
Schokoladenformen im Spiegel alter Musterbücher
160 Seiten, Großformat, zahlreiche, teils farbige Abbildungen gebunden,
Euro 29,95
ISBN 978-3-88042-765-5
Husum Verlag

29,95 

Mit diesem Buch werden erstmals Vorlagen für die Herstellung von figürlichen Schokoladenhohlformen vorgestellt. Quelle sind die Musterbücher der bekanntesten Firma auf diesem Gebiet: Anton Reiche, Dresden. Dieses Werk – das bis zu seiner Auflösung 1991 die namhaftesten Schokoladenfirmen belieferte – verfügte in seiner Blütezeit über 30.000 Formen in zwei Musterzimmern. Das Buch zeichnet die Geschichte der Familie Reiche, beschreibt den Produktionsprozess und in einer Auswahl die Bildinhalte einzelner Formen in thematischer Gliederung. Umfassendes Bildmaterial unterstreicht die Ausführungen. So erhalten wir einen instruktiven Überblick über das Warenangebot vergangener Zeiten.